ZOF App
Červená řepa čerstvá

Červená řepa čerstvá

Kategorie: Zelenina / Kořenová

Nutriční hodnoty (100 g):

Energie kcal

41 kcal

Energie kJ

171 kJ

Bílkoviny

1.3 g

Sacharidy

7.2 g

Tuky

0.2 g

Vláknina

1.7 g

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (1.3 g) Sacharidy (7.2 g) Tuky (0.2 g) Vláknina (1.7 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (13.3 %) Sacharidy (73.9 %) Tuky (4.4 %) Vláknina (8.3 %)

Červená řepa (Beta vulgaris) je kořenová zelenina původně pocházející ze Středomoří. Je typická intenzivně červenou až červenofialovou barvou a výraznou chutí.

Červená řepa a zdraví

Červená barva řepy je způsobena silným antioxidantem betacyaninem, který má pozitivní vliv na imunitní systém. 
Je významným zdrojem betainu, který má schopnost snižovat hladinu homocysteinu v těle. 
Někteří lidé špatně metabolizují červené barvivo, dochází pak ke zbarvení moči do červena - toto ale není zdraví škodlivé.
Červená řepa je významným zdrojem draslíku, má tak nemalý vliv na činnost srdečně-cévního systému.

Červená řepa v kuchyni

Kořen červené řepy se v kuchyni používá stejným způsobem jako ostatní druhy kořenové zeleniny. 
Nejčastěji se konzumuje syrová, můžeme ji ale i tepelně upravovat - vařit, dusit, péct.
Používá se jako součást: 
- zeleninových obloh,
- salátů,
- polévek.

Je častou součástí směsí lisovaných šťáv.

Naučte se správně pracovat s touto potravinou ve svém jídelníčku

Zaregistrujte se do aplikace ZOF a mějte kvalitu svého stravování pod kontrolou.

Co získáte?

Automatické vytvoření jídelníčku na míru.
Podrobné nutriční vyhodnocení.
Podporu nutričních režimů (vegetariánství, veganství, paleo, low carb a další).
Možnost sdílet své recepty a jídelníčky s ostatními uživateli aplikace.

Připojte se k 20459 uživatelům aplikace.

Začněte zdarma

Vybrané recepty s touto potravinou

Prohlédněte si všechny naše zdravé recepty.