ZOF App
E1518 - Glyceryl-triacetát

E1518 - Glyceryl-triacetát

Kategorie: Aditiva / Aditiva

Nutriční hodnoty (100 0):

Energie kcal

0 kcal

Energie kJ

0 kJ

Bílkoviny

0 g

Sacharidy

0 g

Tuky

0 g

Vláknina

0 g

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (0 g) Sacharidy (0 g) Tuky (0 g) Vláknina (0 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (0 %) Sacharidy (0 %) Tuky (0 %) Vláknina (0 %)

Triacetin je látka bezbarvá, olejovitá, se slabým tukovým zápachem. Pro komerční využití se vyrábí synteticky z kyseliny octové a z glycerolu.

Glyceryl-triacetát a zdraví

V USA látka obdržela status GRAS (generally recognized as safe) = látka je považována za bezpečnou. Nejsou dostupné studie na zvířatech prokazující škodlivost látky.

Glyceryl-triacetát v potravinářství

Látka se používá jako nosič, rozpouštědlo nebo jako zvlhčující látka.

Přidává se do:
- žvýkaček,
- alkoholických i nealkoholických nápojů,
- potravinových přísad
.
Mimo potravin se přidává do:
- zubních past,
- barviv na vlasy,
- cigaretových filtrů
- parfémů.

Látka je v ČR (celé EU) povolena jako nosič či rozpouštědlo. Nesmí se přidávat do dětské výživy.