Zadejte vstupní údaje

Věk (let)

Výška (cm)

Váha (kg)

Pohlaví:

Pohybová aktivita:

Chody:

Stravovací režim:

ZOFapp pestrý jídelníček zdarma

E351 - Jablečnan draselný

Kategorie: Aditiva / Aditiva

Nutriční hodnoty:

Energie kcal

0 kcal

Energie kJ

0 kJ

Bílkoviny

0 g

Sacharidy

0 g

Tuky

0 g

Vláknina

0 g

Hodnoty vztaženy k množství 100 0.

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (0 g) Sacharidy (0 g) Tuky (0 g) Vláknina (0 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (0 %) Sacharidy (0 %) Tuky (0 %) Vláknina (0 %)
E351 - Jablečnan draselný

Jablečnan draselný je draselná sůl kyseliny jablečné. Používá se k úpravě kyselosti. Průmyslově se vyrábí přidáváním hydroxidu draselného do kyseliny jablečné.

Jablečnan draselný a zdraví

Nejsou známy nežádoucí účinky, je považován za bezpečnou látku.

Jablečnan draselný v potravinářství

Jablečnan draselný se používá k úpravě pH do:
- ovocných nápojů,
- šťáv,
- krémů.

V ČR (celé EU) je použití látky povoleno v nezbytném množství kromě dětské výživy. V USA je používání jablečnanu draselného jako přídatné látky v potravinách zakázáno.