ZOF App
Hlíva ústřičná sušená

Hlíva ústřičná sušená

Kategorie: Houby / Sušené

Nutriční hodnoty (100 g):

Energie kcal

206 kcal

Energie kJ

859 kJ

Bílkoviny

13 g

Sacharidy

22 g

Tuky

1 g

Vláknina

25 g

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (13 g) Sacharidy (22 g) Tuky (1 g) Vláknina (25 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (26.5 %) Sacharidy (44.8 %) Tuky (4.4 %) Vláknina (24.4 %)

Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) je jedlá houba, která roste na živých nebo odumřelých kmenech listnatých stromů. V současné době se pro komerční účely pěstuje na speciálně upravené slámě.

Hlíva ústřičná sušená a zdraví

Je typická vysokým obsahem beta-glukanů, díky kterým má imunostimulační a protizánětlivé účinky.
Dále je zdrojem látek ze skupiny statinů, které upravují metabolismus cholesterolu.
Je bohatým zdrojem draslíku, konzumace hlívy má tak pozitivní vliv na srdečně-cévní soustavu. 
Houba obsahuje vysoký podíl vlákniny, má proto nízkou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Hlíva ústřičná sušená v kuchyni

V kuchyni má všestranné použití – od různých tepelných úprav až po sušení, nakládání a kvašení (fermentaci).
Používá se především ve slané kuchyni jako součást:
polévek,
gulášů,
masitých pokrmů,
salátů.

Naučte se správně pracovat s touto potravinou ve svém jídelníčku

Zaregistrujte se do aplikace ZOF a mějte kvalitu svého stravování pod kontrolou.

Co získáte?

Automatické vytvoření jídelníčku na míru.
Podrobné nutriční vyhodnocení.
Podporu nutričních režimů (vegetariánství, veganství, paleo, low carb a další).
Možnost sdílet své recepty a jídelníčky s ostatními uživateli aplikace.

Připojte se k 18067 uživatelům aplikace.

Začněte zdarma