ZOF App
Hlíva ústřičná syrová

Hlíva ústřičná syrová

Kategorie: Houby / Čerstvé

Nutriční hodnoty (100 g):

Energie kcal

42 kcal

Energie kJ

172 kJ

Bílkoviny

2.6 g

Sacharidy

4.4 g

Tuky

0.2 g

Vláknina

5 g

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (2.6 g) Sacharidy (4.4 g) Tuky (0.2 g) Vláknina (5 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (26.5 %) Sacharidy (44.8 %) Tuky (4.4 %) Vláknina (24.4 %)

Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) je jedlá houba, která roste na živých nebo odumřelých kmenech listnatých stromů. V současné době se pro komerční účely pěstuje na speciálně upravené slámě.

Hlíva ústřičná syrová a zdraví

Je typická vysokým obsahem beta-glukanů, díky kterým má imunostimulační a protizánětlivé účinky. 
Dále je zdrojem látek ze skupiny statinů, které upravují metabolismus cholesterolu.
Je bohatým zdrojem draslíku, konzumace hlívy má tak pozitivní vliv na srdečně-cévní soustavu. 
Houba obsahuje vysoký podíl vlákniny, má proto nízkou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Hlíva ústřičná syrová v kuchyni

V kuchyni má všestranné použití – od různých tepelných úprav až po sušenínakládání a kvašení (fermentaci). Používá se především ve slané kuchyni jako součást:
polévek,
gulášů
masitých pokrmů, 
​- salátů.

Naučte se správně pracovat s touto potravinou ve svém jídelníčku

Zaregistrujte se do aplikace ZOF a mějte kvalitu svého stravování pod kontrolou.

Co získáte?

Automatické vytvoření jídelníčku na míru.
Podrobné nutriční vyhodnocení.
Podporu nutričních režimů (vegetariánství, veganství, paleo, low carb a další).
Možnost sdílet své recepty a jídelníčky s ostatními uživateli aplikace.

Připojte se k 16752 uživatelům aplikace.

Začněte zdarma

Vybrané recepty s touto potravinou

Prohlédněte si všechny naše zdravé recepty.