ZOF App
Majoránka čerstvá

Majoránka čerstvá

Kategorie: Koření a ochucovadla / Koření

Nutriční hodnoty (100 g):

Energie kcal

303 kcal

Energie kJ

1268 kJ

Bílkoviny

10 g

Sacharidy

40 g

Tuky

6 g

Vláknina

20 g

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (10 g) Sacharidy (40 g) Tuky (6 g) Vláknina (20 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (13.8 %) Sacharidy (55.2 %) Tuky (17.8 %) Vláknina (13.2 %)

Majoránka zahradní je 20-40 cm vysoká rostlina. Za její domov je považována severní Afrika a jihozápadní Asie. V Evropě to byl symbol mládí a lásky. Římané ji používali jako afrodisiakum a společně s Řeky ji nosili na svatbách jako znamení štěstí. Než byl objeven chmel, tak se na výrobu piva používala právě majoránka. Ve středověku se také používala jako vůně nebo do koupelí.

Majoránka a zdraví

Obsahuje silice, která je typická kořeněnou, kafrovou vůni, používá především k inhalacím proti úzkosti, stresu, ke zlidnění nervů a nespavosti. Čaj snižuje krevní tlak, utlumuje bolesti hlavy a podporuje trávení. 
Usnadňuje dýchání a vykašlávání

Majoránka v kuchyni

Majoránka je součástí pokrmů ve střední a jižní Evropě, severní Africe, Americe a Asii. Ve Francii je obsažena v kořenící směsi bouquet garni a fines herbes, které se používají k ochucení vepřovéhojehněčího masa a ryb. V řecké kuchyni je populární ke grilování a v Itálii nesmí chybět v rajčatových omáčkách nebo na pizze.
Běžně se používá k ochucení:
polévek
omáček
gulášů
mas
těstovin,
bramborových pokrmů. 
Protože podporuje trávení, přidává se do pokrmů z luštěnin nebo zelí, nejčastěji až ke konci vaření, aby si uchovala svou jemnou chuť.

Naučte se správně pracovat s touto potravinou ve svém jídelníčku

Zaregistrujte se do aplikace ZOF a mějte kvalitu svého stravování pod kontrolou.

Co získáte?

Automatické vytvoření jídelníčku na míru.
Podrobné nutriční vyhodnocení.
Podporu nutričních režimů (vegetariánství, veganství, paleo, low carb a další).
Možnost sdílet své recepty a jídelníčky s ostatními uživateli aplikace.

Připojte se k 18262 uživatelům aplikace.

Začněte zdarma