Majoránka čerstvá

Majoránka zahradní je 20-40 cm vysoká rostlina. Za její domov je považována severní Afrika a jihozápadní Asie. V Evropě to byl symbol mládí a lásky. Římané ji používali jako afrodisiakum a společně s Řeky ji nosili na svatbách jako znamení štěstí. Než byl objeven chmel, tak se na výrobu piva používala právě majoránka. Ve středověku se také používala jako vůně nebo do koupelí.

Majoránka a zdraví

Obsahuje silice, která je typická kořeněnou, kafrovou vůni, používá především k inhalacím proti úzkosti, stresu, ke zlidnění nervů a nespavosti. Čaj snižuje krevní tlak, utlumuje bolesti hlavy a podporuje trávení. 
Usnadňuje dýchání a vykašlávání. 

Majoránka v kuchyni

Majoránka je součástí pokrmů ve střední a jižní Evropě, severní Africe, Americe a Asii. Ve Francii je obsažena v kořenící směsi bouquet garni a fines herbes, které se používají k ochucení vepřového, jehněčího masa a ryb. V řecké kuchyni je populární ke grilování a v Itálii nesmí chybět v rajčatových omáčkách nebo na pizze.
Běžně se používá k ochucení:
- polévek, 
- omáček, 
- gulášů, 
- mas, 
- těstovin,
- bramborových pokrmů. 
Protože podporuje trávení, přidává se do pokrmů z luštěnin nebo zelí, nejčastěji až ke konci vaření, aby si uchovala svou jemnou chuť.