ZOF App
Mléko ovesné

Mléko ovesné

Kategorie: Obiloviny lepkové / Mléka

Nutriční hodnoty (100 ml):

Energie kcal

43 kcal

Energie kJ

180 kJ

Bílkoviny

0.6 g

Sacharidy

6 g

Tuky

1.6 g

Vláknina

0.5 g

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (0.6 g) Sacharidy (6 g) Tuky (1.6 g) Vláknina (0.5 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (5.8 %) Sacharidy (58.3 %) Tuky (33.5 %) Vláknina (2.3 %)

Jedná se o rostlinnou náhražku klasického mléka, kterou oceňují zejména osoby trpící intolerancí laktózy, alergiemi na mléčné bílkoviny či populace vyhýbající se konzumaci živočišných potravin.
Ovesné mléko se vyrábí z ovesných vloček nebo přímo z ovsa (Avena).

Ovesné mléko a zdraví

Ovesné mléko je dobrým zdrojem hořčíku, který se poměrně dobře vstřebává.
Je lehce stravitelné, neobsahuje laktózu ani alergizující bílkoviny. Může být ale zdrojem některých antinutričních látek, kde jejich obsah závisí na způsobu výroby mléka.
Neobsahuje laktózu, je tedy vhodné i pro osoby trpící intolerancí laktózy. Mléko ale obsahuje lepek, není tedy vhodné pro jedince s nesnášenlivostí či alergií na tuto složku.
Ovesné mléko má nízkou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Ovesné mléko v kuchyni

Použití ovesného mléka je stejné jako použití mléka živočišného. Je určeno:
- pro přímou konzumaci,
- do kaší,
- do smoothie,
- jako součást zálivek,
- do omáček,
- pro pečení sladkostí...
Pokud jej vyrobíme do hutnější konzistence, je možné jím v kuchyni nahradit také smetanu (toto je výhodné v situacích, kdy pečlivě sledujeme obsah tuků ve stravě, který je u ovesného mléka velmi nízký). 
Domácí výroba ovesného mléka je jednoduchá -  připravuje se rozmixováním přes noc namočených vloček nebo celých zrn s vodou a následným přecezením přes síto. Většinou se používá 100 g suroviny na 1 l vody.

Naučte se správně pracovat s touto potravinou ve svém jídelníčku

Zaregistrujte se do aplikace ZOF a mějte kvalitu svého stravování pod kontrolou.

Co získáte?

Automatické vytvoření jídelníčku na míru.
Podrobné nutriční vyhodnocení.
Podporu nutričních režimů (vegetariánství, veganství, paleo, low carb a další).
Možnost sdílet své recepty a jídelníčky s ostatními uživateli aplikace.

Připojte se k 17234 uživatelům aplikace.

Začněte zdarma