ZOF App
Mouka pšeničná hladká

Mouka pšeničná hladká

Kategorie: Obiloviny lepkové / Mouka

Nutriční hodnoty (100 g):

Energie kcal

378 kcal

Energie kJ

1579 kJ

Bílkoviny

11.5 g

Sacharidy

73 g

Tuky

2 g

Vláknina

3 g

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (11.5 g) Sacharidy (73 g) Tuky (2 g) Vláknina (3 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (12.7 %) Sacharidy (80.9 %) Tuky (4.8 %) Vláknina (1.6 %)

Pšeničná mouka je zpracovaný výrobek získaný ze zrna pšenice (Triticum). Jedná se o nejjemnější druh pšeničné mouky, vyrábí se rozmělněním zrna na velmi malou zrnitost.

Pšeničná mouka hladká a zdraví

Pšeničná mouka je zdrojem lepku, není proto vhodná pro jedince s jakoukoli formou nesnášenlivosti či alergií na lepek. Není tedy součástí bezlepkového způsobu stravování.
Pšeničná mouka hladká je zbavena převážné většiny vlákniny. Je tedy poměrně dobře stravitelná, má ale vyšší hodnoty glykemického indexu, než její celozrnná forma. S touto informací by měli správně nakládat především lidé:
- s inzulínovou rezistencí
- postižení diabetem, 
​- 
v průběhu redukčních diet.
Je citlivá na skladování, bývá rizikovým zdrojem plísní.

Pšeničná mouka hladká v kuchyni

Pšeničná mouka se používá pro výrobu:
těstovin
pečiva,
moučníků
kaší,
- je možné ji použít jako zahušťovadlo do polévek, omáček, masových a zeleninových směsí.

Naučte se správně pracovat s touto potravinou ve svém jídelníčku

Zaregistrujte se do aplikace ZOF a mějte kvalitu svého stravování pod kontrolou.

Co získáte?

Automatické vytvoření jídelníčku na míru.
Podrobné nutriční vyhodnocení.
Podporu nutričních režimů (vegetariánství, veganství, paleo, low carb a další).
Možnost sdílet své recepty a jídelníčky s ostatními uživateli aplikace.

Připojte se k 19452 uživatelům aplikace.

Začněte zdarma

Vybrané recepty s touto potravinou

Prohlédněte si všechny naše zdravé recepty.