ZOF App
Pepř kubebový

Pepř kubebový

Kategorie: Koření a ochucovadla / Koření

Nutriční hodnoty (100 g):

Energie kcal

295 kcal

Energie kJ

1231 kJ

Bílkoviny

6 g

Sacharidy

50 g

Tuky

0 g

Vláknina

30 g

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (6 g) Sacharidy (50 g) Tuky (0 g) Vláknina (30 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (8.5 %) Sacharidy (71.1 %) Tuky (0 %) Vláknina (20.4 %)

Pepř kubebový (Fructus cubebae) je druhem pepřovníku, který se vyskytuje především na Nove Guinei a Sumatře. Má výraznější palčivou chuť a vůni (způsobenou cubebinem), než pepř černý, ale silně hořkou dochuť.

Pepř kubebový a zdraví

Běžně se používá jako diuretikum, antiseptikum, antiastmatikum, má dezinfekční účinky. 

Pepř kubebový v kuchyni

Nejvíce se používá v indické a indonéské kuchyni při ochucení:
- ryb,
masa
zeleniny
luštěnin
obilovin,
-
 polévek,
-
 omáček.  
- rýže,
- těstovin,
-
 zeleninových salátů. 
Často je součástí karí koření. 

Naučte se správně pracovat s touto potravinou ve svém jídelníčku

Zaregistrujte se do aplikace ZOF a mějte kvalitu svého stravování pod kontrolou.

Co získáte?

Automatické vytvoření jídelníčku na míru.
Podrobné nutriční vyhodnocení.
Podporu nutričních režimů (vegetariánství, veganství, paleo, low carb a další).
Možnost sdílet své recepty a jídelníčky s ostatními uživateli aplikace.

Připojte se k 18262 uživatelům aplikace.

Začněte zdarma