Pepř sečuánský
Kategorie: Koření a ochucovadla / Koření
Nutriční hodnoty (100 g):
Energie kcal
295 kcal
Energie kJ
1231 kJ
Bílkoviny
6 g
Sacharidy
50 g
Tuky
0 g
Vláknina
30 g
Hmotnostní poměry makroživin
Energetické poměry makroživin
Jedná se o sušené plody čínského keře s názvem žlutodřev peprný. Tobolky obsahují silně aromatickou silici s pálivou chutí.
Pepř sečuánský a zdraví
Díky obsahu aromatických silic podporuje chuť k jídlu, stimuluje trávicí soustavu, upravuje zažívání. V Číně je sečuánský pepř tradičním kořením, opraženými tobolkami se koření zelený čaj. Používá se jako diuretikum, snižuje krevní tlak.
Pepř sečuánský v kuchyni
Nejčastěji se používá k úptravě japonských a čínských pokrmů, většinou masitých (drůbež).
Naučte se správně pracovat s touto potravinou ve svém jídelníčku
Zaregistrujte se do aplikace ZOF a mějte kvalitu svého stravování pod kontrolou.
Co získáte?
Automatické vytvoření jídelníčku na míru.
Podrobné nutriční vyhodnocení.
Podporu nutričních režimů (vegetariánství, veganství, paleo, low carb a další).
Možnost sdílet své recepty a jídelníčky s ostatními uživateli aplikace.
Připojte se k 18270 uživatelům aplikace.