Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Dýňový koláč

K přípravě potřebujete:

Dýně Hokkaidó čerstvá
50 g

Mouka čiroková
12 g

Vločky ovesné bezlepkové
10 g

Nápoj konopný
5 ml

Vejce slepičí
15 g

Med nepasterovaný
5 g

Dýňová semínka
5 g

Kypřící prášek bez fosfátů
1 g

Skořice kasiová mletá
0.1 g

Zázvor sušený
0.2 g

Psyllium
2 g

Brusinky sušené
5 g

Máslo mandlové
2 g

Alergeny:

A1 - Lepek, A3 - Vejce, A8 - Skořápkové plody

Postup přípravy:

Dýni hokaido rozkrojíme a vydlabeme z ní vláknitý střed se semínky.

Dužinu nakrájíme na malé kousky.

Přesuneme do mísy a s konopným mlékem je rozmixujeme do podoby jemného pyré.

Přisypeme mouku, dvě třetiny vloček a psyllium.

Obohatíme o mandlové máslo, vejce, mletý zázvor, med a skořici.

Na závěr do těsta přidáme polovinu sušených brusinek a kypřící prášek.

Obsah mísy důkladně promícháme.

Přelijeme do nepřilnavé koláčové formy.

Formu s těstem vložíme do trouby předehřáté na 160 stupňů.

Pečeme 50 minut.

Poté koláč vytáhneme z trouby a necháme chvíli odležet.

Mezitím vytvoříme ovesnou posypku rozmixováním zbytku vloček a sušených brusinek.

Koláč posypeme posypkou a ozdobíme dýňovými semínky.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

209
kcal

873
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:6.44 g

Sacharidy:28.12 g

Tuky:6.46 g

Vláknina:6.17 g

Glykémie

index
32
kcal

nálož
9
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
0.13
kcal

cholesterol
55.5
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.