Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Dýňový krém s foie gras

K přípravě potřebujete:

Voda
140 ml

Cibule čerstvá
20 g

Dýně čerstvá
130 g

Olej olivový
10 ml

Bujón zeleninový
5 g

Smetana kravská sladká 12%
10 ml

Sůl mořská
0.5 g

Pepř barevný mletý
0.2 g

Kari
0.2 g

Játra husí foie gras
15 g

Chléb žitný celozrnný kváskový
40 g

Alergeny:

A7 - Mléko, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Příprava polévky: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.

V hrnci s olejem ji pod pokličkou dusíme 10 minut.

Dýni oloupeme, vydlabeme dužninu a nakrájíme na kostičky.

Vložíme do hrnce a přidáme menší množství vody s bujonem.

Osolíme, přidáme kari a vaříme 15 minut.

Přidáme smetanu a polévku rozmixujeme.

Příprava foie gras: Játra orestujeme na suché pánvi.

Poté osolíme a opepříme.

Krém podáváme s játry a pečivem.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

322
kcal

1347
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:5.63 g

Sacharidy:26.48 g

Tuky:19.76 g

Vláknina:7.79 g

Glykémie

index
43
kcal

nálož
11.4
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
1.39
kcal

cholesterol
273.6
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.