Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Foie gras se salsou z jiker

K přípravě potřebujete:

Játra husí foie gras
50 g

Sádlo husí
5 g

Sůl mořská
0.2 g

Marmeláda brusinková
5 g

Jikry jeseter
5 g

Máslo kravské
5 g

Salát listový čerstvý
10 g

Toast pšeničný bílý
25 g

Alergeny:

A4 - Ryby, A7 - Mléko, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Husí játra zbavíme žilek a nakrájíme na plátky

Lehce osolíme a na pánvi se sádlem prudce osmahneme ze všech stran.

Poté játra odložíme na talíř.

Na pánvi rozpustíme máslo a krátce podusíme jikry.

Přidáme marmeládu a rozmícháme.

Játra podáváme s toastem a salsou z jiker a marmelády.

Dozdobíme listem salátu.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

409
kcal

1711
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:7.87 g

Sacharidy:16.69 g

Tuky:34.25 g

Vláknina:1.22 g

Glykémie

index
27
kcal

nálož
4.6
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
0.69
kcal

cholesterol
940.6
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.