Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Grilovaný losos s bylinkovým dipem

K přípravě potřebujete:

Losos filet bez kůže
150 g

Brokolice čerstvá
30 g

Paprika žlutá čerstvá
30 g

Mrkev čerstvá
40 g

Jogurt kravský bílý 3,5%
50 ml

Olej olivový
5 ml

Máslo kravské
10 g

Sůl himalájská
2.5 g

Pepř černý mletý
0.5 g

Petržel nať čerstvá
2 g

Tymián čerstvý
2 g

Rozmarýn čerstvý
2 g

Šťáva z citrónu
5 ml

Okurka polní čerstvá
10 g

Kukuřice cukrová
20 g

Rýže parboiled
50 g

Alergeny:

A4 - Ryby, A7 - Mléko

Postup přípravy:

Příprava lososa: Lososa osolíme a opepříme.

Potřeme olejem a vložíme na rozehřátý gril.

Griliujeme 2 minuty z každé strany.

Příprava zeleniny: Zeleninu omyjeme a nakrájíme na kousky.

Mírně osolíme a na pánvi s rozpuštěným máslem ji doměkka podusíme.

Příprava dipu: Bylinky nasekáme nadrobno.

Zakápneme citronovou šťávou.

Smícháme je s čerstvým bílým jogurtem.

Příprava rýže: Rýži propláchneme pod tekoucí vodou.

Vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 12 minut.

Poté scedíme vodu a rýži znovu propláchneme.

Okurku očistíme a nakrájíme na kostičky.

Nasypeme ji na pánev s máslem, přidáme kukuřici a krátce orestujeme.

Nakonec přidáme uvařenou rýži a za stálého míchání restujeme necelou minutu.

Podáváme ozdobené nasekanou petrželkou.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

689
kcal

2883
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:40.73 g

Sacharidy:64.1 g

Tuky:28.68 g

Vláknina:5.82 g

Glykémie

index
25
kcal

nálož
16.1
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
2.81
kcal

cholesterol
113
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.