Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Hokaido pomazánka

K přípravě potřebujete:

Adzuki
60 g

Dýně Hokkaidó čerstvá
200 g

Droždí lahůdkové
10 g

Sójová omáčka Tamari
5 ml

Dýňová semínka
10 g

Olej olivový
5 ml

Rukola čerstvá
10 g

Chléb žitný celozrnný kváskový
80 g

Paprika pálivá
0.5 g

Paprika sladká
0.5 g

Pepř barevný
0.25 g

Alergeny:

A6 -Sója, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Fazole propláchneme a v misce s vodou namáčíme 8 hodin.

Poté je scedíme a v hrnci s vodou vaříme na mírném plameni 90 minut.

Mezitím rozkrojíme dýni, vyjmeme z ní vláknitý střed se semínky a nakrájíme na kousky.

V neosolené vodě vaříme 20 minut.

Poté dýni scedíme a přesuneme do mixovací nádoby

Přidáme uvařené fazole, lahůdkové droždí, sójovou omáčku, olej, mletou i pálivou papriku a pepř.

Směs rozmixujeme do krémové pomazánky.

Doplníme o nadrobno nasekaná dýňová semínka a lístky rukoly.

Pomazánku podáváme s plátky chleba.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

612
kcal

2560
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:29.16 g

Sacharidy:84.14 g

Tuky:12.85 g

Vláknina:21.47 g

Glykémie

index
31
kcal

nálož
26.1
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
1.5
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.