Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Hovězí tatarák s kapary

K přípravě potřebujete:

Hovězí svíčková
250 g

Šalotka čerstvá
40 g

Hořčice dijonská
10 g

Chilli omáčka
2 ml

Pažitka čerstvá
10 g

Olej olivový
10 ml

Sůl mořská
2 g

Pepř černý
0.5 g

Vaječný žloutek
20 g

Kapary
30 g

Veka
40 g

Alergeny:

A10 - Hořčice, A3 - Vejce, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Hovězí svíčkovou nakrájíme na malé kousky.

Přidáme nadrobno nakrájenou šalotku, pár kapek chilli omáčky, nakrájené kapary, olivový olej, sůl a pepř.

Vše důkladně promícháme.

Připravený tatarák ozdobíme syrovým vaječným žloutkem a snítkem pažitky.

Podáváme s hořčicí a opečenými plátky veky.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

623
kcal

2606
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:59.5 g

Sacharidy:25.84 g

Tuky:30.41 g

Vláknina:3.89 g

Glykémie

index
19
kcal

nálož
5
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
5.34
kcal

cholesterol
297.5
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.