Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Jelení guláš se zelím a brusinkami

K přípravě potřebujete:

Jelení plec
150 g

Cibule čerstvá
200 g

Česnek čerstvý
5 g

Bobkový list sušený
3 g

Jalovec čerstvý
2 g

Pepř černý
1 g

Sůl mořská
2.5 g

Tymián čerstvý
2 g

Víno červené suché
50 ml

Sádlo vepřové
10 g

Zelí červené kvašené
40 g

Marmeláda brusinková
15 g

Knedlík bramborový
120 g

Alergeny:

A12 - Oxid siřičitý a siřičitany, A1 - Lepek

Postup přípravy:

V hrnci rozehřejeme sádlo a dozlatova orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.

Poté přidáme nakrájené jelení maso a za stálého míchání krátce orestujeme.

Přidáme koření a rozmačkaný česnek.

Osolíme, podlijeme červeným vínem a dusíme do změknutí.

Podáváme s kysaným zelím, bramborovým knedlíkem a lžičkou brusinkové marmelády.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

799
kcal

3341
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:41.34 g

Sacharidy:102.85 g

Tuky:17.52 g

Vláknina:16.31 g

Glykémie

index
34
kcal

nálož
35
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
4.23
kcal

cholesterol
69
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.