Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Krab v pepřové krustě

K přípravě potřebujete:

Krab živý
300 g

Šalotka čerstvá
100 g

Sůl mořská
1.5 g

Pepř zelený
2 g

Hořčice plnotučná
5 g

Víno červené suché
100 ml

Máslo kravské
40 g

Salát hlávkový čerstvý
100 g

Alergeny:

A2 - Korýši, A10 - Hořčice, A12 - Oxid siřičitý a siřičitany, A7 - Mléko

Postup přípravy:

Živého kraba před zpracováním důkladně umyjeme kartáčem pod proudem tekoucí vody a vaříme jej v osolené vodě přibližně 15 minut.

Na pánvičce roztopíme máslo a orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku.

Přidáme kuličky zeleného pepře, hořčici a podlijeme červeným vínem.

Vše dusíme do zhoustnutí.

Talíř obložíme listovým salátem, kraba zalijeme omáčkou a podáváme.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

545
kcal

2279
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:21.1 g

Sacharidy:14.12 g

Tuky:36.8 g

Vláknina:4.8 g

Glykémie

index
23
kcal

nálož
3.3
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
1.85
kcal

cholesterol
282
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.