Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Maso se zelím a knedlíkem

K přípravě potřebujete:

Hovězí plec uzená
100 g

Vepřová krkovice
100 g

Knedlík bramborový
105 g

Knedlík pšeničný houskový
120 g

Zelí bílé čerstvé
100 g

Zelí červené čerstvé
100 g

Sádlo vepřové
20 g

Cibule čerstvá
30 g

Cukr bílý
6 g

Ocet lihový
6 ml

Sůl mořská
3 g

Kmín
2 g

Alergeny:

A1 - Lepek

Postup přípravy:

Příprava zelí: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.

V hrnci se sádlem ji necháme zesklovatět.

Přidáme nakrouhané červené zelí, kmín a sůl.

Podlijeme vodou a dusíme doměkka 15 minut.

Po odstavení hrnce z plotny dochutíme cukrem a octem.

Stejný postup provedeme i s přípravou bílého zelí.

Příprava hovězího masa: Maso vložíme do hrnce s vodou.

Vaříme 2 minuty.

Příprava vepřového masa: Maso nakrájíme na plátky.

Osolíme a opepříme.

Dáme do pekáče se sádlem a v troubě při 180 °C s občasným podléváním pečeme 60 minut.

Podáváme s teplými knedlíky.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

1103
kcal

4614
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:58.95 g

Sacharidy:125.85 g

Tuky:37.34 g

Vláknina:13.75 g

Glykémie

index
32
kcal

nálož
40.3
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
6.9
kcal

cholesterol
125
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.