Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Nachos s guacamole

K přípravě potřebujete:

Avokádo čerstvé
100 g

Šťáva z limetky
10 ml

Sůl mořská
4 g

Koriandr listy čerstvé
3 g

Mouka kukuřičná hladká
50 g

Mouka pšeničná hladká
50 g

Olej olivový
10 ml

Voda
20 ml

Čedar
30 g

Smetana kravská sladká 30%
50 ml

Škrob kukuřičný
2 g

Chilli paprička mletá
0.1 g

Šalotka čerstvá
10 g

Alergeny:

A1 - Lepek, A7 - Mléko

Postup přípravy:

Příprava guacamole: Zralá avokáda vypeckujeme a dužninu rozmačkáme vidličkou.

Šalotku nadrobno nakrájíme a smícháme s avokádem.

Ochutíme šťávou z limetky, čerstvým nasekaným koriandrem a solí.

Příprava nachos: Mouky smícháme s olivovým olejem a menším množstvím vlažné vody.

Směs rozmícháme do těsta, ze kterého vyválíme tenkou placku.

Formičkou nebo nožem z ní vykrajujeme trojúhelníčky, které pečeme troubě na 200 stupňů přibližně 10 minut.

Příprava sýrové omáčky: Smetanu zahřejeme v kastrůlku, zahustíme kukuřičným škrobem, přidáme nastrouhaný čedar a s průběžným mícháním minutu povaříme.

Poté dochutíme chilli kořením a solí.

Upečené nachos můžeme dle chuti dosolit a podáváme s guacamole a sýrovou omáčkou.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

927
kcal

3877
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:19.57 g

Sacharidy:86.23 g

Tuky:54.06 g

Vláknina:8.38 g

Glykémie

index
41
kcal

nálož
35.4
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
4.58
kcal

cholesterol
83
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.