Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Rizoto s mořskými plody

K přípravě potřebujete:

Cibule čerstvá
30 g

Olej olivový
30 ml

Rýže bílá
100 g

Víno bílé polosuché
80 ml

Bujón bylinkový
10 g

Kukuřice mražená
50 g

Paprika červená čerstvá
50 g

Parmezán
10 g

Sůl mořská
1 g

Pepř barevný
0.2 g

Česnek čerstvý
6 g

Krevety loupané vařené
40 g

Sépie
40 g

Slávky loupané
40 g

Alergeny:

A12 - Oxid siřičitý a siřičitany, A7 - Mléko, A2 - Korýši, A14 - Měkkýši

Postup přípravy:

Příprava rýže: Jemně nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme menší množství vody, rýži, trochu vína a přivedeme k varu.

Poté postupně po malých dávkách přidáváme víno a vývar připravený z bujónu.

Rýži vaříme cca 15 minut, nakonec ji dochutíme solí a pepřem.

Příprava mořských plodů: Česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na olivovém oleji.

Přidáme slávky, sépie a krevety a zalijeme vínem.

Papriku a kukuřici přidáme do směsi, pokrm dokořeníme solí a pepřem a pár minut dusíme.

Nakonec rýži smícháme s mořskými plody.

Podáváme se strouhaným parmezánem.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

1112
kcal

4651
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:37.06 g

Sacharidy:136.03 g

Tuky:39.39 g

Vláknina:7.15 g

Glykémie

index
39
kcal

nálož
53.1
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
3.6
kcal

cholesterol
250.33
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.