Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Sezamový halibut

K přípravě potřebujete:

Halibut filet
100 g

Ředkev bílá čerstvá
200 g

Wakame řasy sušené
10 g

Rajče červené čerstvé
80 g

Olej sezamový
15 ml

Sezam černý semínka klíčená
5 g

Sůl himalájská
1 g

Pepř černý
0.1 g

Paprika sladká
0.2 g

Koriandr list sušený
0.2 g

Rozmarýn sušený
0.2 g

Hřebíček
0.1 g

Šťáva z limetky
5 ml

Alergeny:

A4 - Ryby, A11 - Sezam

Postup přípravy:

Příprava salátu: Sušené řasy wakame namočíme na 10 minut ve vodě.

Poté z řas vymačkáme přebytečnou vodu a se špetkou soli je nasucho opražíme na nepřilnavé pánvi.

Přemístíme je do misky, v níž je promícháme s nakrájenými nudličkami ředkve.

Osolíme, opepříme a zakápneme olejem a limetkovou šťávou.

Připrava halibuta: Čerstvý filet z halibuta opláchneme.

Osolíme, opepříme a okořeníme směsí mleté papriky, koriandru, rozmarýnu a hřebíčku.

Rybu do pekáčku a přesuneme ji do trouby.

Při 180 stupních pečeme 15 minut.

Poté jej posypeme sezamem.

Podáváme s wakame salátem a plátky rajčete.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

373
kcal

1559
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:23.26 g

Sacharidy:18.24 g

Tuky:21.06 g

Vláknina:8.6 g

Glykémie

index
20
kcal

nálož
3.7
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
2.74
kcal

cholesterol
50
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.