Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Špenátové knedlíky ve smetanové omáčce

K přípravě potřebujete:

Špenát čerstvý
100 g

Sýr kravský tvrdý 30%
10 g

Rohlík pšeničný bílý
30 g

Vejce slepičí
50 g

Pepř barevný
0.2 g

Muškátový oříšek
0.1 g

Smetana kravská sladká 30%
50 ml

Mléko kravské polotučné 1,5%
150 ml

Mléko kravské polotučné 1,5%
10 ml

Máslo kravské
50 g

Mouka pšeničná hladká
10 g

Sůl mořská
1 g

Pepř černý
0.2 g

Rajčata cherry
30 g

Pažitka čerstvá
3 g

Polníček čerstvý
10 g

Alergeny:

A7 - Mléko, A1 - Lepek, A3 - Vejce

Postup přípravy:

Špenát nasekáme nadrobno a povaříme.

Veku nakrájíme na kostičky, namočíme v mléce a smícháme s nastrouhaným sýrem, vejcem, špenátem a kořením.

Necháme odležet v chladničce cca 20 minut.

Poté ze špenátové hmoty tvarujeme knedlíky a vaříme v osolené vodě cca 10 minut.

V hrnci rozpustíme máslo, na kterém dozlatova orestujeme mouku.

Poté vše zalijeme mlékem a necháme cca 10 minut povařit.

Nakonec nalijeme smetanu a omáčku dochutíme solí a pepřem.

Celý pokrm ozdobíme listy polníčku, cherry rajčátky a pažitkou.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

870
kcal

3640
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:22.84 g

Sacharidy:41.14 g

Tuky:66.96 g

Vláknina:5.75 g

Glykémie

index
22
kcal

nálož
9.1
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
3.32
kcal

cholesterol
377.77
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.