Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Špenátový krém

K přípravě potřebujete:

Voda
150 ml

Špenát čerstvý
120 g

Mouka cizrnová
5 g

Cibule čerstvá
15 g

Losos filet bez kůže uzený
20 g

Smetana mandlová
15 ml

Olej olivový
5 ml

Sůl himalájská
2 g

Pepř černý
0.2 g

Petržel nať čerstvá
3 g

Muškátový oříšek
0.1 g

Kukuřično-pohankový kváskový chléb
40 g

Alergeny:

A4 - Ryby, A8 - Skořápkové plody

Postup přípravy:

Na pánvi s olejem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět.

Poté ji „zaprášíme“ cizrnovou moukou a směs na pánvi chvilku opékáme.

Cizrnovou jíšku zalijeme vroucí vodou a rozmícháme metličkou.

Čerstvé špenátové listy omyjeme a vložíme do hrnce.

Směs osolíme a opepříme.

Vaříme 20 minut.

Poté odstavíme hrnec ze sporáku a polévku rozmixujeme do podoby hladkého krému.

Krém ochutíme muškátovým oříškem a zjemníme mandlovou smetanou.

Dle chuti osolíme a opepříme.

Podáváme ozdobené kouskem uzeného lososa a plátky chleba.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

253
kcal

1060
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:10.91 g

Sacharidy:26.72 g

Tuky:9.75 g

Vláknina:7.51 g

Glykémie

index
26
kcal

nálož
7
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
3.08
kcal

cholesterol
11
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.