Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Tempeh v houbové omáčce

K přípravě potřebujete:

Kamut
70 g

Tempeh natural
100 g

Fazolky čerstvé
50 g

Cibule čerstvá
50 g

Žampion čerstvý
30 g

Olej olivový
10 ml

Miso shiro
10 g

Salát listový čerstvý
60 g

Citrón čerstvý
5 g

Alergeny:

A1 - Lepek, A6 -Sója

Postup přípravy:

Kamut opláchneme ve studené vodě.

V hrnci pod pokličkou na mírném stupni vaříme bez soli přibližně 25 minut.

Cibuli nakrájíme na kostičky.

Fazolové lusky a žampiony nakrájíme na větší kousky.

Vše na pánvi s olejem krátce podusíme.

Přibližně po 5 minutách přidáme nakrájený tempeh a dusíme dalších 5 minut.

Poté odstavíme z plotny a necháme 2 minutky chladnout.

Přidáme ve vlažné vodě rozmíchanou miso pastu s několika kapkami citronové šťávy.

Směs necháme pod poklicí odstát.

Podáváme se salátovou oblohou.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

636
kcal

2660
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:34.78 g

Sacharidy:65.67 g

Tuky:21.06 g

Vláknina:22.23 g

Glykémie

index
15
kcal

nálož
9.9
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
0.73
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.