Řeřicha čerstvá

Řeřicha setá (Lepidium sativum) je rychle rostoucí bylinka s výrazným aroma až štiplavé chuti, pochází původně z Blízkého východu.

Řeřicha a zdraví

Listy řeřichy obsahují významné množství draslíku a vápníku, jejich konzumace tak má vliv na funkci srdečně-cévního systému.
Jsou také významným zdrojem vitamínu K, který má vliv na krevní srážlivost.
Řeřicha má nízkou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovou rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Řeřicha v kuchyni

Listy řeřichy se používají do:
- polévek, 
- salátů, 
- kaší,
- pomazánek,
- karbanátků. 
Vzhledem k silnému aroma listů je možné bylinu používat jako koření.