ZOF App
Sezam neloupaný

Sezam neloupaný

Kategorie: Ořechy a semena / Semena

Nutriční hodnoty (100 g):

Energie kcal

687 kcal

Energie kJ

2874 kJ

Bílkoviny

22 g

Sacharidy

12.5 g

Tuky

58.5 g

Vláknina

8 g

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (22 g) Sacharidy (12.5 g) Tuky (58.5 g) Vláknina (8 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (13.4 %) Sacharidy (7.6 %) Tuky (76.7 %) Vláknina (2.3 %)

Jedná se o semínka jednoleté rostliny Sezamu indického (Sesamum indicum). Tato rostlina je typická pro tropické oblasti a dorůstá až dvoumetrové výšky. Mezi největší distributory patří Indie a africké země.

Sezam neloupaný a zdraví

Semínka obsahují významné množství draslíku a hořčíku, jejich konzumace tak má vliv na funkci srdečně-cévního systému. Zastupují vysoký podíl vlákniny, mají nízkou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovou rezistencí
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.
Jsou také enormně bohatým zdrojem fytátů. Tyto antinutriční látky komplikují vstřebávání některých minerálů, z těchto důvodů je vhodné je před konzumací tepelně upravovat, případně jejich příjem omezit na přiměřené množství. 

Sezam neloupaný v kuchyni

Sezam se nejčastěji používá pro výrobu pasty tahini (rozmixované semínka s mořskou solí) a olejů.
Semínka sezamu je možné konzumovat celá jako součást:
salátů,
pečiva,
- kaší,
- smoothie,

sušenek. 

Naučte se správně pracovat s touto potravinou ve svém jídelníčku

Zaregistrujte se do aplikace ZOF a mějte kvalitu svého stravování pod kontrolou.

Co získáte?

Automatické vytvoření jídelníčku na míru.
Podrobné nutriční vyhodnocení.
Podporu nutričních režimů (vegetariánství, veganství, paleo, low carb a další).
Možnost sdílet své recepty a jídelníčky s ostatními uživateli aplikace.

Připojte se k 18925 uživatelům aplikace.

Začněte zdarma

Vybrané recepty s touto potravinou

Prohlédněte si všechny naše zdravé recepty.