Zadejte vstupní údaje

Věk (let)

Výška (cm)

Váha (kg)

Pohlaví:

Pohybová aktivita:

Chody:

Stravovací režim:

ZOFapp pestrý jídelníček zdarma

Tortellini žitné

Kategorie: Obiloviny lepkové / Těstoviny

Nutriční hodnoty:

Energie kcal

322 kcal

Energie kJ

1348 kJ

Bílkoviny

14 g

Sacharidy

47 g

Tuky

7 g

Vláknina

2 g

Hodnoty vztaženy k množství 100 g.

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (14 g) Sacharidy (47 g) Tuky (7 g) Vláknina (2 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (18.2 %) Sacharidy (61 %) Tuky (19.6 %) Vláknina (1.2 %)
Tortellini žitné

Tortellini jsou těstoviny prstencovitého tvaru vyráběné z žitné mouky a vody, plněné nejčastěji vepřovým masem, mortadellou (měkký vepřový salám) a parmezánem. Původem pocházejí z Itálie, kde patří mezi typické pokrmy pro tuto kuchyni.

Žitné tortellini a zdraví

Těstoviny obsahují lepek, nejsou proto vhodné pro jedince s jakoukoli formou nesnášenlivosti či alergií na lepek. Nejsou tedy součástí bezlepkového způsobu stravování.
Hodnota glykemického indexu je nízká, je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovou rezistencí
- postižené diabetem, 
​- 
v průběhu redukčních diet.
Protože jsou originální tortellini plněné i sýrem, obsahují menší množství laktózy. Nejsou proto vhodné pro jedince postižené laktózovou intlerancí.

Žitné tortellini v kuchyni

Těstoviny jsou vhodné jako:
příloha
samostatný chod ochucený omáčkou
případně se používají pro zpestření polévek.