ZOF App
Vlašské ořechy

Vlašské ořechy

Kategorie: Ořechy a semena / Ořechy

Nutriční hodnoty (100 g):

Energie kcal

725 kcal

Energie kJ

3032 kJ

Bílkoviny

16 g

Sacharidy

14.5 g

Tuky

65 g

Vláknina

6 g

Hmotnostní poměry makroživin

Bílkoviny (16 g) Sacharidy (14.5 g) Tuky (65 g) Vláknina (6 g)

Energetické poměry makroživin

Bílkoviny (9.2 %) Sacharidy (8.4 %) Tuky (80.7 %) Vláknina (1.7 %)

Jedná se o plod Ořešáku královského (Juglans regia). Tento mohutný listnatý strom pochází původně z Balkánského poloostrova, odkud se rozšířil téměř do celého světa.

Vlašský ořech a zdraví

Ořechy obsahují až 70% tuků, se kterými je potřeba při stavbě jídelníčku počítat. Přesto se jsou „vlašáky“ velmi hodnotnou potravinou. Obsahují vysoký podíl nenasycených tuků a lecitinu, které pomáhají upravovat metabolismus cholesterolu v krvi a podílí se na stavbě nervové soustavy.
Zastoupené fytoestrogeny pomáhají v léčbě a prevenci některých druhů rakoviny a blahodárně působí na kardiovaskulární systém.
Vysoký podíl draslíku a hořčíku má pozitivní dopad na fungování srdečně-cévního systému.
Vlašské ořechy mají nízkou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovou rezistencí
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.
Ořechy jsou také bohatým zdrojem fytátů. Tyto antinutriční látky komplikují vstřebávání některých minerálů, je proto vhodné je před konzumací tepelně upravovat.

Vlašský ořech v kuchyni

Vlašské ořechy se běžně používají při:
- pečení moučníků,
- výrobě cukroví,
- nakládání do medu,
- do pomazánek a sýrů.

Naučte se správně pracovat s touto potravinou ve svém jídelníčku

Zaregistrujte se do aplikace ZOF a mějte kvalitu svého stravování pod kontrolou.

Co získáte?

Automatické vytvoření jídelníčku na míru.
Podrobné nutriční vyhodnocení.
Podporu nutričních režimů (vegetariánství, veganství, paleo, low carb a další).
Možnost sdílet své recepty a jídelníčky s ostatními uživateli aplikace.

Připojte se k 17507 uživatelům aplikace.

Začněte zdarma

Vybrané recepty s touto potravinou

Prohlédněte si všechny naše zdravé recepty.